سكالوب

شرائح لحم مطرقة بعناية حتى تصبح طرية للغاية، مغطاة بطبقة خفيفة من الدقيق ثم تُقلى بسرعة في الزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا. تُقدَّم مع صلصة يُزيَّن بالبقدونس المفروم ويُقدَّم ساخنًا مع جانب البطاطس أو الخضار. طبق إيطالي راقٍ، مثالي لمحبي اللحوم الطرية والصلصات الغنية.